Gastheer en gastvrouw van de Nieuwe Wijnhoeve zijn Ferencz en Valérie Deli. Wijnkenners en wijnliefhebbers pur sang. Ferencz is vinoloog en altijd op zoek naar innovaties in de wijnwereld.
Ferencz Deli
Hij was het die als eerste duurzame Terra Vitis wijnen naar Nederland importeerde. Het leverde hem de officiële Franse titel van Terra Vitis ambassadeur op. Daarnaast heeft hij menig prijs gewonnen voor de beste wijn-spijs combinaties. Het allerleukste vindt hij het als je hem om advies vraagt voor een specifiek gerecht.
Valérie Deli
Valérie Deli, echtgenote van Ferencz, weet als echte Française uit Normandië hoe goede wijn je leven kan verrijken. Met haar onvervalste heerlijke Franse accent kan ze je precies vertellen welke wijn het beste bij welk gerecht past. Samen met Ferencz begeleidt ze de wijnproeverijen.