Recepten

Samen met sterrenchef Peter Postma van het restaurant Kaatje bij de Sluis zijn onderstaande exclusieve recepten met bijpassende wijn samengesteld. Zelf een idee voor een recept en op zoek naar een bijpassende wijn? Laat het ons weten en wij adviseren je graag.

 

Gebakken snoekbaarsfilet uit het zwarte water:

Hoofdgerecht: Gebakken snoekbaarsfilet uit het zwarte water met gekonfijte Pomodori-tomaat, Hollandse asperges en basilicumdressing

Steak Tartaar met Aardappelsalade:

Hoofdgerecht: Steak Tartaar met Aardappelsalade

Een 3-sterrendiner:

Voorgerecht: Gebakken kippenlevers met gekarameliseerde appel, witlof en basilicumdressing

Hoofdgerecht: Gebakken Snoekbaars met Zuurkool en Mosterdsaus

Nagerecht: Chocoladebavarois met in advocaat gemarineerde peer